当前位置: 首页 > 资讯

环球最资讯丨正宗的云南米线怎么做?

日期:2023-06-02 23:16:18 来源:南方养生网

1、主料:韭菜150克、猪肉100克、粉条1把。


【资料图】

2、辅料:葱姜适量、食盐适量、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉1/2茶匙、酱油适量、白糖少许。

3、猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。

4、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。

5、粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连。

6、热锅凉油,放入腌渍好的肉丝滑炒。

7、炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒。

8、炒至调料出香味,放入控干水份的红薯粉条。

9、翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。

10、加入蚝油等调料翻炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒

11、炒至韭菜断生即可关火盛出。

标签:

热门推荐

猜你喜欢

市场