日期：2023-04-07 06:20:03 来源：北京日报
【资料图】
本报讯（记者 张楠）食品集中交易市场的食品生产经营者应保证食品“可追溯”，如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息。市市场监管局近日发布《食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引》，明确和细化了包括农批市场、农贸市场在内的集中交易市场食品安全管理要求，为首都食品安全保驾护航。
“指引”明确，因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作，不得担任食品安全总监、食品安全员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监、食品安全员。
为确保食品安全，食品集中交易市场要保证食品“可追溯”。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息。鼓励集中交易市场开办者和销售者利用信息化手段采集和记录所销售的食用农产品信息。食品经营企业应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于食品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
标签：
及时语获数千万元Pre-A+轮融资 专注打造跨境出海智能客服平台
端午诵诗文 经典永传承——花溪区委老干部局、花溪区老干部党校、花溪区老年大学联合开展端午节中华经典诵读活动 焦点报道
今日热文：聚焦现代种业发展 陕西省深入推进良种繁育基地建设
潍坊经济区城投16亿私募债项目状态更新为“已反馈”
兰州野生动物园夜场有什么项目（附夜场开放时间）
光之美少女剧场版_头条
全球速递！杜特尔特警告菲律宾战争风险：原因就是美国在菲拥有基地
又一家印度光伏制造商进军美国！
6月26日阳煤太化己二酸装置降负荷运行
老手艺也能火起来
尸字头底下一个并是什么字 尸字头下面一个衣是什么字 世界观热点
今日看点：全屋定制家具有什么缺点
走进上海体育消费节！来ISPO Shanghai 2023 畅享运动生活吧！ 热讯
热消息：国内商品期市午盘多数收涨 棕榈油涨超3%
端午假期清远旅游数据出炉 多家民宿订房率九成以上|热推荐
短讯！引领鞋类设计风潮 首届“红靴奖”颁奖典礼在浙江温州举行
天天看热讯：沈铁迎来16年来最大幅度调图 释放客货运列车运力
天天热文：重庆邮局海关查获砗磲围棋子539粒
每日看点!推进“网上办”“即时办” 雄安新区营造一流营商环境
微视频｜大地诗篇
哑光瓷砖怎么清理（卫生间瓷砖怎么清理干净）
佳华科技(688051.SH)：正积极打造“双碳火炬基地”，并把“聊城模式”向其他城市做推广
编号7856918_编号89757mv
柬埔寨旅游签证费需要多少钱 柬埔寨签证费用 全球速读
为太阳能和数字设备提供融资服务，创企Yellow获1400万美元融资 今日热闻
