今天看到一个火锅店老板发布的视频，说的是他花了重资开的火锅店，没想到半年时间就这么倒闭了。有疫情的原因，但更加多的可能还是自身的原因。视频中他也拍了他对面同样的火锅店，人家生意就很好，而自己却倒闭了。

(资料图片仅供参考)

从他的视频中可以看到，他的店确实能看得出来整个装修有点宫廷式的那种感觉，一看就觉得不便宜的那种，在某点评上搜了一下，确实不便宜，人均要去到200了，快赶上某底捞的价格了。

看了下这个老板之前的视频，他的火锅店投入还不少，有个开业的视频，店员看着都有三四十个，这一看就是个大店啊。然后平常的时候也有不少表演，有长嘴壶表演倒茶，还有四川变脸。这花样确实还真不少。也看到了不少顾客拍的一些视频。

但看了下某点评的顾客评价，我想这个火锅店倒闭大概都是因为这些原因吧。第一是口味，大部分都表示口味比较一般，还有出品也比较一般，关键是份量还比较小。第二个是价格偏贵，人均吃完接近200，还吃不饱。

还有顾客的反馈是，用长嘴壶倒茶总觉得不安全，特别是有小孩的，他们一般都直接叫服务员拿水给他们，他们自己加水就行了，就是怕烫到小孩，虽然水温都是不高的，但家长总会有这个担心。

说实话，几年前餐饮店非常流行这种，在人家吃饭的时候，给你搞各种表演，搞得好像顾客都是来看表演的， 当年可能顾客都觉得比较新鲜，但现在还这么玩，就真的有点跟不上了，连某底捞这么注重服务的，都用上了免打扰的牌。顾客只要放出来，他们就尽量不多打扰顾客。

确实去过的几家也是搞这种花里胡哨的店，现在基本也都倒的差不多了，确实去了第一次，基本就不会想着去第二次，去店里吃饭本身就是为了吃东西，或者为了商务宴请，谁会因为你店里有表演就持续去你店里消费呢？顾客真不是傻子啊，你们说呢？