热讯：油酥麻花的家常做法-南极收藏网

日期：2023-02-07 22:28:37 来源：热讯网

最近大家都在讨论油酥麻花的家常做法相关的事情，对此小编也是非常的感应兴趣，那么这件事具体又是怎么回事呢？下面就是小编搜索到的关于油酥麻花的家常做法事件的相关信息，我们一起来看看吧！

用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。

香酥麻花的做法

【资料图】

1、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

2、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

3、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。

4、油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。像包包子一样。

5、油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻的擀开。擀成长放形，从一头卷起来，卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后，表面撒些干面粉防粘。

6、然后再擀成长条，从一头卷起来，卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛能让面团变的松软，有利于下一步擀开。

7、松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条。

8、拿一个长条搓圆，搓细，搓长！然后对折！

8、接口处捏紧，把2条面条拧在一起。拧好后，再次对折，再拧起来！麻花胚就做好了。接口处一定要捏紧，防止炸的时候散开。

9、锅里放油，油温升高后放入麻花，小火慢炸。

10、炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆！